Ingrédients / pour 2 personnes
- 300 g de pommes de terre
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 oeufs extra-frais
- 2 poignée de jeunes pousses d'épinard
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 40 g de beurre
- huile de tournesol
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de farine
- ciboulette
- 4 oignons verts (ciboules)