Rôti parfumé à l'orange

Préparation 15 mn Cuisson 40 mn Temps Total 55 mn
Rôti parfumé à l'orange

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 cane (plus tendre) - 100 g de matière grasse - le jus de 3 oranges - 1 verre à liqueur de grand Marnier

Préparation Rôti parfumé à l'orange

  1. Pour finir
    Faire rôtir la cane dans un four préchauffé thermostat 7 (220°C), 20 minutes à la livre. Presser les oranges, ajouter le grand marnier et déglacer le plat. Epaissir le jus avec un beurre manié. Présenter avec des pommes paille, une purée de navets et de fines tranches d'orange juste réchauffées dans la sauce.