Tartelettes aux pralines roses

Name: Tartelettes aux pralines roses
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pâte sucrée :; 250 g de farine; 125 g de sucre; 100 g de beurre; 5 g de sel; 1 oeuf; (ou une pâte sucrée achetée en grande surface); Crème à la praline :; 15 cl de crème liquide; 150 g de pralines roses; 1 gousse de vanille grattée

4 / 5 basé sur 2 avis

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Une recette peu courante mais qui fait toujours son effet lorsque je reçois du monde. Un vrai délice...

Yvette Rémy

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Ingrédients

Pâte sucrée :
250 g de farine
125 g de sucre
100 g de beurre
5 g de sel
1 oeuf
(ou une pâte sucrée achetée en grande surface)
Crème à la praline :
15 cl de crème liquide
150 g de pralines roses
1 gousse de vanille grattée

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
35 mn
25 mn
1 h

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Préparation

1

Réaliser la pâte : fouetter le beurre pour qu'il ramollisse et qu'il devienne comme une crème, ajouter le sucre, et l'oeuf. En dernier ajouter la farine et le sel et pétrir la pâte, la réserver au réfrigérateur.
2

Abaisser la pâte bien froide et garnir les cercles individuels. Cuire au four à 180°C en mettant un papier sulfurisé et des haricots secs ou du riz pour que la pâte ne gonfle pas au four. Cuire pendant 25 minutes.

3

Faire bouillir la crème, la vanille grattée et ajouter les pralines, cuire jusqu'à 100°C et verser la préparation froide dans les cercles de pâte.
Pour finir
Réservez les tartelettes au réfrigérateur et les sortir au moment de les déguster. Eventuellement accompagner ces tartelettes avec une boule de glace de son choix.

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Tartelettes aux pralines roses

Yvette Rémy

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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