Ingrédients / pour 5 personnes
- Pour 5 verrines : 1 pomme de terre 3/4 de poivron rouge 1/2 courgette 1 petite carotte 2 feuilles de gélatine 1 verre d'huile d'olive 50 g de beurre en pommade 5 g d'amandes en poudre 1 cl de piment d'Espelette 1 cl de sel de l'île de Ré, version exotique 1/2 l d'eau bouillante 1 noix de beurre 1 bol d'eau froide