Préparation Tajine de poulet mkaddam souiri

1. 1 Préparer l'ail et l'oignon émincés finement et les faire revenir dans l'huile.
2. 2 Ajouter le poulet, puis une partie du persil, la coriandre et les épices.
3. 3 Ajouter un petit morceau de beurre, couvrir d'1 litre d'eau et laisser cuire 30 à 40 minutes.
4. 4 Après cuisson, couper le poulet en plusieurs morceaux et les disposer dans un plateau.
5. 5 Préparer la garniture. Mixer 4 oeufs, les reste de persil et la sauce de cuisson.
6. Pour finir
   Garnir le plat de poulet de cette préparation et mettre au four jusqu'à obention d'une belle couleur dorée (comme un gratin).