Crousti-fondants aux pommes

Name: Crousti-fondants aux pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau de pâte sablée; 4 pommes; 1 oeuf; 25 g de sucre; 15 cl de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de rhum; 1 cuillère à soupe de sirop de vanille Monin; 1 cuillère à café de Maïzena

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Un pur délice servi avec une crème anglaise.

Stéphanie Aufrere

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Ingrédients

1 rouleau de pâte sablée
4 pommes
1 oeuf
25 g de sucre
15 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de rhum
1 cuillère à soupe de sirop de vanille Monin
1 cuillère à café de Maïzena

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

1 Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en morceaux et faites-les précuire 5 minutes à couvert avec le sirop de vanille.
2 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez 4 ronds de pâte de la taille des moules. Piquez-les à la fourchette.

Pour finir
Battez l'oeuf avec la crème, le sucre, le rhum et la Maïzena. Répartissez les pommes dans les moules en tassant un peu. Versez la crème. Couvrez d'un disque de pâte. Enfournez et laisser cuire pendant 25 minutes. Démoulez en retournant les gâteaux sur une assiette.

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Crousti-fondants aux pommes

Stéphanie Aufrere

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