Gratin de trois légumes

Name: Gratin de trois légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de carottes; 500 g de chou; 500 g de blettes; 3 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à café de noix de muscade; 1 cuillère à café de thym; 50 g de gruyère râpé; 100 g de margarine

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Anne-marie Foures

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Ingrédients

500 g de carottes
500 g de chou
500 g de blettes
3 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à café de thym
50 g de gruyère râpé
100 g de margarine

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
1 h
1 h 20 mn

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Préparation

1 Couper les légumes en morceaux. Les faire cuire à l'étouffée dans une cocotte pendant environ 45 minutes. Les disposer ensuite dans un plat à gratin.
2 Prépare la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la noix de muscade et mélanger. Incorporer la farine et le thym. Verser 30 cl d'eau, puis continuer la cuisson en fouetant jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse.

Pour finir
Napper les légumes avec la béchamel et saupoudrer le tout de gruyère râpé.

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Gratin de trois légumes

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Réalisation

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