Muffins au potimarron

Préparation 15 mn Cuisson 40 mn Temps Total 55 mn
Muffins au potimarron

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour 12 muffins : - 250 g de potimarron en purée - 220 g de farine - 170 g de sucre roux - 1 cuillère à café de levure - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1/2 cuillère à café de muscade - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 100 ml de lait - 100 ml d'huile neutre

Préparation Muffins au potimarron

  1. 1 Couper en morceaux le potimarron et le faire cuire 20 minutes. Une fois cuit, réduire le potimarron en purée.
  2. 2 Mélanger la farine, le sucre, la levure et les épices.
  3. 3 Mélanger la purée de potimarron avec le lait et l'huile. Mélanger avec les ingrédients secs et remplir les moules à muffins aux 2/3.
  4. Pour finir
    Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.