Ingrédients / pour 4 personnes
- 35 crevettes bouquet cuites entières taille 40/50 (soir 7 à 8 par personne environ) - 600 g de gnocchis - 3 cl de pastis - 1 cl de cognac - 1 pot de sauce pesto - 10 cl de fumet de poisson - 1 grosse cuillère de crème fraîche - 1 cuillère de concentré de tomate ou 1 petite boîte de sauce armoricaine - sel - piment d'Espelette (ou poivre) - un peu d'huile d'olive - une cuillère à café de beurre