Préparation Minis croissants au jambon 1 Dérouler la pâte feuilletée et recouvrir avec les tranches de jambon en une seule couche de façon à recouvrir entièrement la pâte feuilletée. 2 Le secret réside alors dans le découpage de la pâte : il suffit de la découper comme un gâteau en 16 parts égales. Pour finir Il reste à rouler chaque part du côté le plus large vers le bout pointu : on obtient alors les minis-croissants.