Préparation Verrines de gaspacho en gelée

1. 1 Laisser le gaspacho à température ambiante. Faire tremper les feuilles de gélatine 10 min dans de l'eau froide.
2. 2 Laisser fondre dans une casserole sur feu doux les feuilles de gélatine égouttées avec environ 2 dl de gaspacho. Retirer du feu et ajouter le reste de gaspacho en tournant avec un fouet.
3. 3 Répartir dans des petits verres et laisser prendre au réfrigérateur.
4. Pour finir
   Couper le concombre en tous petits dés à répartir au moment de servir sur le gaspacho.