Clafoutis aux endives et parmesan

Name: Clafoutis aux endives et parmesan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 endives; 3 oeufs; 30 g de beurre; 120 g de farine; 30 cl de lait; sel; poivre; 1 pincée de noix de muscade; 1 oignon; 50 g de parmesan râpé + 1 cuillère à soupe; 1 cuillère à soupe de graines de sésame doré

4.5 / 5 basé sur 7 avis

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Un clafoutis délicieux pour une petite entrée facile et simple.

Christelle Milesi

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Ingrédients

5 endives
3 oeufs
30 g de beurre
120 g de farine
30 cl de lait
sel
poivre
1 pincée de noix de muscade
1 oignon
50 g de parmesan râpé + 1 cuillère à soupe
1 cuillère à soupe de graines de sésame doré

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

1

Peler et émincer l'oignon. Nettoyer les endives, retirer les feuilles abîmées, les émincer, les faire fondre de 15 à 20 minutes avec l'oignon dans le beurre à la sauteuse. Laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°C,thermostat 6.
2

Dans un saladier, mélanger de façon homogène la farine, les oeufs, le parmesan râpé, le lait, saler peu, poivrer et parsemer de muscade.

3

Beurrer très légèrement un plat allant au four. Répartir la fondue d'endives, verser l'appareil dessus et faire cuire 30 minutes environ à four moyen. 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer sur le dessus du clafoutis la cuillère à soupe de parmesan et les graines de sésame doré.
Pour finir

Sortir du four, déguster tiède en entrée accompagné éventuellement d'une salade verte.

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Clafoutis aux endives et parmesan

Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

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