Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 foie gras de canard (environ 600g) - 1/2 bouteille de Sainte Croix de Mont (bordeaux moelleux) - 5 g de sel - 5 g de poivre - 2 cuillères à soupe de "4 épices" - des raisins blancs secs - film transparent allant au four (160°C)