1
Foncez la pâte dans un moule à tarte et préchauffez le four à 170ºC.
2
Pelez et ôtez les pépins des pommes et coupez-les en rondelles. Disposez-les sur la pâte en forme de cercle. Parsemez du sucre vanillé.
3
Préparez la base : mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux puis incorporez la farine, la poudre d'amande, la crème liquide et l'alccol.
Pour finir
Versez cette préparation doucement sur les pommes et enfournez 30 minutes.