Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 petit potimarron - 4 carottes - 2 oignons - 2 poireaux - 1 feuille de laurier - huile d’olive - 1/4 de l de lait - 1 beau pavé de flétan noir fumé - sel, poivre - 1 cuillère à soupe de curcuma Dressage : - quelques branches de coriandre fraîche – crème liquide – pics en bois