Clafoutis ananas-coco

Name: Clafoutis ananas-coco
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 500 g d'ananas frais (ou en morceaux surgelés); 150 g de sucre; 90 g de farine; 80 g de noix de coco râpée; 4 oeufs; 40 cl de lait de coco; 6 cuillères à café de sucre (pour le caramel)

4 / 5 basé sur 55 avis

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Une recette qui met "le soleil à la bouche" ! L'association coco-ananas est exquis.

Valérie Szewczyk

8recettes
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Ingrédients

500 g d'ananas frais (ou en morceaux surgelés)
150 g de sucre
90 g de farine
80 g de noix de coco râpée
4 oeufs
40 cl de lait de coco
6 cuillères à café de sucre (pour le caramel)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 200°c (thermostat 6-7).
2 Beurrez les ramequins. Dans un récipient, versez la farine avec le sucre puis ajoutez les oeufs, fouettez pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez la noix de coco râpée et le lait de coco. Mélangez bien. Épluchez l'ananas et coupez-le en quartiers.

3 Mettez quelques morceaux d'ananas dans chaque moule. Recouvrez avec la préparation.
Pour finir

Placez au four 40 minutes. Sortez du four, saupoudrez de sucre en poudre, puis caramélisez à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four pendant quelques minutes. Servez tiède ou bien frais.

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Clafoutis ananas-coco

Valérie Szewczyk

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