Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 rôti de porc (dans l'échine ou dans la palette)
- 6 oranges
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 80 g d'amandes effilées
- 80 g de raisins bloncs secs
- 50 g de câpres
- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de cannelle
- sel, poivre