Ingrédients / pour 4 personnes
- 20 noix de Saint-Jacques 3 endives 2 pommes reinettes le jus d'1 citron vert 2 cuillères à soupe de margarine 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 10 cl de cidre 6 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de fécule quatre-épices (mélange de muscade, cannelle, clou de girofle et gingembre) 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée sel et poivre