Ingrédients / pour 3 personnes
- 750 g de collier de boeuf
- 40-45 cl de Kriek (bière à la cerise)
- 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
- eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon
- 1 bouquet garni (feuille de laurier, persil, thym)
- 2 clous de girofle
- muscade
- 4 épices
- sel, poivre
- 1,5 cuillère à soupe de Maïzena