Préparation Gâteau au chocolat et pêches

1. 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 7). Faites fondre 100 g de beurre et le chocolat.
2. 2 Dans un saladier, mélanger 2 oeufs, 80 g de sucre et 50 g de farine. Ajoutez le mélange beurre-chocolat puis versez la préparation dans un moule carré de 3 cm de haut ou un moule à cake beurré et fariné.
3. 3 Mettez à cuire 20 minutes au four. Sortez le gâteau et laissez refroidir.
4. 4 Faites bouillir le lait. Fouettez un oeuf avec le reste du sucre et de farine, versez le lait dessus, remettez le tout dans la casserole et faites cuire 5 minutes sur feu doux pour obtenir une crème pâtissière.
5. 5 Versez la crème dans un bol, mettez le reste du beurre en petits morceaux, mélangez, laissez tiédir puis ajoutez les pêches en petits cubes.
6. Pour finir
   Démoulez et coupez le gâteau dans l'épaisseur, fourrez de crème aux pêches. Laissez reposer 30 minutes au frais. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.