Potage au brocoli et à la pomme de terre

Préparation 5 mn Cuisson 20 mn Temps Total 25 mn
Potage au brocoli et à la pomme de terre

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Brocoli : 1
  • Pomme de terre : 2
  • Oignon : 1
  • Ail : 1 gousse
  • Bouillon de poule : 1 cube
  • Beurre : 1 c à s
  • Crème fraîche liquide : 20 cl
  • Sel, poivre

Préparation Potage au brocoli et à la pomme de terre

  1. 1 Eplucher les pommes de terre, l'oignon et l'ail. Les couper grossièrement en morceaux.
  2. 2 Les mettre dans une marmite et ajouter 1,5 l d'eau, le cube de bouillon, du sel et du poivre. Porter à ébullition et prolonger la cuisson de 10 minutes.
  3. 3 Détailler le brocoli en bouquets (retirer le vert et le tronc). L'ajouter dans la marmite et prolonger la cuisson de 10 bonnes minutes.
  4. Pour finir
    Mixer le tout. Remettre sur le feu et ajouter le beurre et la crème. Ne pas faire bouillir. Laisser chauffer quelques minutes pour lier le tout. Rectifier l'assaisonnemnt.