Préparation Tartines aux aubergines

1. 1 Coupez l'aubergine en rondelles ou en tranches et faites-les colorer dans une poêle anti-adhésive, sans matière grasse.
2. 2 Superposez les tranches d'aubergine cuites sur les tranches de pain. Veillez à ne faire qu'un seul "étage" avec les aubergines. Faites préchauffer votre four à 200°C.
3. 3 Faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez le concentré de tomates avec un peu d'eau en fin de cuisson.
4. 4 Recouvrez les aubergines avec ce mélange oignons-concentré.
5. 5 Placez au-dessus une demi-tranche de jambon coupée dans la longueur et enfin recouvrez le tout de lamelles de gruyère.
6. Pour finir
   Mettez cuire 10 minutes dans votre four en choisissant la position gril.