Préparation Cookies aux noix et à la vanille

1. 1 Préchauffer le four à 180°C, soit thermostat 6. Concasser les noix.
2. 2 Dans une terrine, fouetter l'oeuf entier et le sucre semoule, ajouter le yaourt à la vanille, la farine, la levure, le lait les flocons d'avoine, l'extrait de vanille et les noix. Mélanger le tout.
3. 3 Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Faire des petits tas avec la préparation, les espacer un petit peu puis les aplatir un petit peu également. Les parsemer d'amandes effilées.
4. 4 Cuire les cookies à four moyen pendant 12 à 15 minutes environ.
5. Pour finir
   A la sortie du four, placer les cookies sur une grille à pâtisserie et les laisser refroidir.