Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 belles poires (variété ferme) 75 cl de bourgogne 100 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de miel 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de quatre-épices 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle 4 grains de poivre noir les zestes d'1 orange et d'1 citron 1 pincée de noix de muscade