Ravioles de langoustine à la crème de vanille

Name: Ravioles de langoustine à la crème de vanille
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 16 feuilles de ravioles chinoises (en épicerie asiatique); 16 queues de langoustines; 1 gousse de vanille; 50 cl de crème fraîche; 4 brins d'aneth

3 / 5 basé sur 3 avis

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Ravioles de langoustine à la crème de vanille

Cette recette très facile surprendra tous vos invités.

Francois Daneels

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Ingrédients

16 feuilles de ravioles chinoises (en épicerie asiatique)
16 queues de langoustines
1 gousse de vanille
50 cl de crème fraîche
4 brins d'aneth

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
5 mn
45 mn

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Préparation

1 Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les grains pour les mettre dans la crème. Faire réduire la crème de 2 tiers.
2 Prendre une feuille de raviole, humidifier les bords, déposer une queue de langoustine au centre et plier la raviole pour former un triangle. Surtout, bien presser les bord, avec une fourchette par exemple.

3 Porter de l'eau à ébullition et cuire les ravioles pendant 5 minutes.
Pour finir
Dresser sur une petite assiette creuse avec la crème vanillée par-dessus et le brin d'aneth.

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Ravioles de langoustine à la crème de vanille

Francois Daneels

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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