Ingrédients / pour 4 personnes
- 3 poires Conférence - 150 g de mesclun - 100 g de foie gras de canard - 100 g de parmesan - 50 g de pignons de pin - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin (aromatisé à la framboise) - sel, poivre