Préparation Risotto de poulet, chèvre et basilic

1. 1 Coupez les blancs de poulet en cubes et faites-les revenir avec le beurre pendant 2 minutes. Ajoutez les graines de sésame, versez le bouillon par dessus et faites bouillir.
2. 2 Malaxez le fromage de chèvre avec le basilic, salez, poivrez et réservez.
3. 3 Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché. Ajoutez le riz et mélangez pendant 2 minutes sur le feu.
4. 4 Mouillez avec le vin blanc. Mélangez jusqu'à ce que le vin se soit évaporé.
5. 5 Versez une louche de bouillon, mélangez jusqu'à absorption du liquide et renouvelez l'opération jusqu'à ce que le risotto soit cuit.
6. Pour finir
   Ajoutez le fromage de chèvre au basilic, ainsi que les cubes de poulet. Mélangez bien et répartissez dans les assiettes.