Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 poires fraîches fermes - 400 g de sucre semoule - 75 cl d'eau - 30 cl de curaçao bleu - 2 cl d'eau de vie de poire - 1 jus de citron pressé Pour la décoration : - 40 g de pistaches décortiquées non salées - 35 g d'amandes effilées