200 g de chocolat
200 g de sucre
100 g de beurre
4 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
sel
Préparation Reine de Saba : la recette facile
1
Faites fondre le chocolat au bain-marie lentement. Ajoutez le beurre.
2
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Mélangez le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine. Incorporez le beurre et le chocolat fondus.
3
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et mélangez le tout. Versez dans un moule à manqué beurré.
Pour finir
Faites cuire 12 à 13 minutes à four très chaud (220°C-230°C, thermostat 8). La cuisson ne doit pas dépasser 15 minutes. Le gâteau doit être mi-cuit lorsqu'on y plante un couteau.