Ingrédients / pour 4 personnes
- 700 à 800 g de filet (ou de rôti, moins cher) de boeuf - 500 g de champignons de Paris (ou autres) - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 2 noix de beurre - 1 filet de jus de citron - 1 pâte feuilletée pur beurre - 1 oeuf - 1 cuillère à café de lait