Ingrédients / pour 8 personnes
- Pâte sablée au chocolat (pour 3 pâtes) : 250 g de beurre ramolli 150 g de sucre glace 1/2 cuillère à café de cannelle 450 g de farine 2 œufs 10 g de levure chimique 10 g de cacao Crème brûlée au café : 250 g de crème liquide 5 g de café soluble 37 g de sucre 2 jaunes d'oeufs Ganache au chocolat : 200 g de crème liquide 175 g de chocolat noir 35 g de beurre