Ingrédients / pour 6 personnes
- Tartelettes : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 200 g de filet de poulet - 100 g de petits champignons de paris - un petit peu de beurre - 1/2 cuillère à soupe de paprika doux - 2 oeufs - 1 yaourt - 60 g de boursin fines herbes - 1 cuillère à soupe d'amandes effilées - 1 cuillère à soupe de chapelure - sel, poivre Sauce : - 1 dl de vermouth blanc - 1 pot de crème fraîche - 1 dose de safran - 1 cuillère à café de moutarde (fine)