Soupe poireaux-pommes de terre à l'oseille

Préparation 10 mn Cuisson 45 mn Temps Total 55 mn
Soupe poireaux-pommes de terre à l'oseille

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 poireaux - 1 grosse pomme de terre - 3/4 litre d'eau - 1 cube de bouillon - 1 feuille d'oseille - 10 cl de lait

Préparation Soupe poireaux-pommes de terre à l'oseille

  1. 1 Faire chauffer une casserole d'eau chaude, puis ajouter le cube de bouillon. Pendant ce temps, éplucher et couper en petits morceaux les poireaux et la pomme de terre. Lorsque le cube est dissout, mettre à cuire les légumes dans la casserole à feu moyen pendant 45 minutes.
  2. Pour finir
    Lorsque les légumes sont fondants, ajouter la feuille d'oseille coupée en morceaux. Eteindre le feu. Ajouter le lait puis mixer. Servir.