200 g de chocolat noir
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation Mousse au chocolat pas cher
1
Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier en pyrex.
Ajoutez 5 cuillères à soupe d'eau et faites fondre au micro-ondes 2 minutes.
2
Pendant la fonte du chocolat, cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
3
A la sortie du micro-ondes, mélangez au fouet jusqu'à obtention d'une pâte lisse .
4
Mélangez les jaunes dans un bol et incorporez-les délicatement au chocolat.
5
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et ajoutez-les progressivement à la préparation en soulevant (avec une spatule) de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
Pour finir
Mettez la mousse au réfrigérateur durant 4 heures (minimum).