Ingrédients / pour 5 personnes
- Pour les cakes : 100 g de sucre roux 75 g de beurre 3 cl d'huile d'arachide 2 œufs 100 g de farine 5 g de levure chimique 1 cuillère à café bien pleine de mixed spices (mélange pour les cakes) 120 g de carottes râpées 25 g de noix hachées 25 g de noix de pécan hachées 25 g gingembre confit émincé très fin 1 cuillère à soupe de zestes d'orange Pour le nappage : 75 g de beurre coupé en petit cubes 50 g de Saint Môret coupé en petit cubes 125 g de sucre glace 1 cuillère à soupe de miel liquide clair le plus neutre possible