Ingrédients / pour 6 personnes 500 g de fromage blanc 100 g de chocolat 50 g de sucre 1,5 cuillère à soupe rase de farine 2 oeufs sel
Préparation Cheesecake au chocolat (Flan, mousse) 1 Préchauffez le four thermostat 7/8 (220°C). 2 Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 4 cuillères à soupe d'eau au bain-marie ou au micro-ondes. 3 Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajoutez la farine. 4 Ajoutez le fromage blanc et le chocolat fondu. 5 Incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme avec une pincée de sel. Pour finir Versez la préparation dans un moule à manqué à fond amovible et faites cuire environ 35 minutes.