Préparation Gâteau aux carottes selon Trish

1. 1 Éplucher et râper les carottes.
2. 2 Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le jus de citron et la poudre d'amandes. Bien remuer.
3. 3 Monter les blancs en neige puis ajouter délicatement les carottes râpées. Ajouter délicatement le tout à la préparation aux amandes.
4. Pour finir
   Verser le tout dans un moule et enfourner pendant une heure environ. Le gâteau doit rebondir lorsque l'on appuie avec les doigts.