Couronne dorée aux fruits et aux fruits confits

Name: Couronne dorée aux fruits et aux fruits confits
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre; 100 g de fruits confits (dattes, abricots secs, cerises confites, zestes d'orange, raisins secs...); 100 g de polenta fine; 2 oeufs; 1 clémentine; 1 banane; 1/2 sachet de levure chimique; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de piment moulu; 125 ml de lait

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Couronne dorée aux fruits et aux fruits confits

Un gâteau doré extra moelleux avec des fruits et des fruits confits.

La Rédaction

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Ingrédients

250 g de farine
125 g de beurre
100 g de fruits confits (dattes, abricots secs, cerises confites, zestes d'orange, raisins secs...)
100 g de polenta fine
2 oeufs
1 clémentine
1 banane
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de piment moulu
125 ml de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
1 h
1 h 20 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, la polenta et le piment. Ajouter le beurre ramolli coupé en dés jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse. Incorporer ensuite les fruits confits, puis le lait, les oeufs et le miel.
Pour finir

Ecraser la banane et l'ajouter à la pâte, ainsi que les quartiers de clémentine coupés en deux. Bien mélanger, puis verser la préparation dans un moule et faire cuire pendant une heure dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Laisser tiédir quelques instants avant de démouler.

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