Préparation Bonbons de cabécou

1. 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. 2 A l'aide d'un bol, découpez 12 disques de feuilles de brick.
3. 3 Coupez chaque cabécou en quatre. Mélangez l'huile d'olive, le thym, le paprika et poivrez à votre convenance.
4. 4 Dans chaque creux du moule, disposez 2 disques de brick superposés et mettez 1/4 de cabécou dans chaque corolle ainsi obtenue. Versez 1/2 cuillère à café d'huile sur le fromage. Fermez la corolle avec de la ficelle de cuisine.
5. Pour finir
   Enfournez pendant 7 minutes, puis coupez les ficelles et remplacez par autant de brins de ciboulette noués.