Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour le gâteau : - 3 oeufs - 100 g de poudre de noisettes - 1 sachet de sucre vanillé - 40 g + 45 g de sucre - 80 g de beurre + un peu pour le moule - 80 g de farine - une pincée de sel Pour la couverture : - 75 g de chocolat noir à 70 % de cacao (ou plus ) - 7,5 cl de crème fraîche liquide Pour la décoration : - quelques fruits de saison (ou surgelés ) des feuilles de menthe