Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les coques : 125 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 104 g de blancs d'œufs à température ambiante 100 g de sucre glace 25 g de sucre semoule colorant brun café Pour la crème : 180 g de sucre 170 g de beurre salé 75 g de lait 30 g de sucre 30 g de sucre 2 jaunes d'œufs