Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la pâte à crêpes : - 50 g de farine de sarrasin - 75 g de farine de blé - 3 oeufs - 30 g de beurre - 25 cl à 30 cl de lait - 1 pincée de sel fin - 1 cuillère à soupe de sucre fin Pour la garniture : - 400 g de mirabelles dénoyautées - 20 g de beurre - 20 g de sucre roux - 60 g de noisettes décortiquées - 2 cuilléres à soupe de crème liquide - 1 cuillère à café d'eau de vie de mirabelle(facultatif)