Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 filets de poisson - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe de farine - un peu de lait - restes de pain (ou pain frais grillé) - noisettes (ou noix) - graines diverses (sésame, pavot...) - parfum (fenouil, anis...) - sel, poivre - huile