Gaufres légères à la bière blonde

Préparation 15 mn Cuisson 5 mn Temps Total 50 mn
Gaufres légères à la bière blonde

Ingrédients / pour 10 personnes

  • Farine : 250 g
  • Oeuf : 2
  • Sucre : 75 g
  • Bière blonde : 10 cl
  • Beurre fondu : 100 g
  • Lait : 0,5 litre
  • Sucre vanillé : 1 sachet
  • Levure chimique : 1 c à c
  • Sucre glace

Préparation Gaufres légères à la bière blonde

  1. 1 Mélanger la farine et la levure. Faire un puits dedans, et ajouter les oeufs, le sucre et le beurre fondu. Bien mélanger pour amalgamer la pâte.
  2. 2 Ajouter peu à peu le lait en délayant doucement pour éviter les grumeaux. Mélanger au besoin au fouet à la fin.
  3. 3 Ajouter la bière pour rendre les gaufres croustillantes et parfumer la pâte avec le sucre vanillé. Laisser reposer 30 minutes au moins.
  4. 4 Confectionner les gaufres en suivant les indications du moule à gaufres (en général 4 à 5 minutes de cuisson).
  5. Pour finir
    Saupoudrer de sucre glace. Déguster sans attendre pour garder la croustillance des gaufres.