300 g de farine
75 cl de lait
6 oeufs
50 g de beurre
3 cuillères à soupe de sucre semoule
Préparation Pâte à crêpes nature : la recette facile
1
Faites fondre doucement le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et dégage une odeur de noisette, en veillant à ce qu'il ne noircisse pas. Réservez.
2
Dans le même temps, faites tiédir le lait sur feu doux, puis retirez-le du feu.
3
Dans le bol du robot, placez la farine, ajoutez les oeufs, le sucre et le lait tiède, mixez à petite vitesse. Ajoutez le beurre, mélangez au fouet et filtrez la pâte avec une passoire fine en la recueillant dans un saladier.
Pour finir
Laisser reposer 2 heures. Badigeonnez légèrement la poêle d'huile à l'aide d'un papier absorbant avant de faire cuire les crêpes.