Emincé de poulet à la citronnelle

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 1 h 05 mn
Emincé de poulet à la citronnelle

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 belles escalopes de poulet 2 oignons 2 pincées de thym citronnelle 3 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe d'huile sucre sel et poivre

Préparation Emincé de poulet à la citronnelle

  1. 1 Détailler le poulet en lanières et déposer dans un plat creux. Délayer le miel avec le soja, le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile. Verser sur le poulet. Ajouter la citronnelle, le thym, le sel et le poivre. Laisser mariner 30 minutes en remuant plusieurs fois.
  2. 2 Peler et émincer les oignons. Faire chauffer 1 cuillère d'huile, mettre les oignons à rissoler avec le sucre et faire caraméliser.
  3. 3 Réserver les oignons. Dans la même poêle, faire revenir les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
  4. 4 Ajouter les oignons et la marinade et faire revenir quelques minutes pour que la viande soit bien enrobée de jus.
  5. Pour finir
    Servir bien chaud, accompagné de riz.