Verrines de foie gras aux lentilles vertes

Name: Verrines de foie gras aux lentilles vertes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de lentilles cuites au naturel, vendues sous vide; 100 g de foie gras cuit; 10 cl de muscat sec; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Découvrez la recette des Verrines de foie gras aux lentilles vertes, du chic en petite quantité pour les apéritifs de fête.

La Rédaction

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Ingrédients

250 g de lentilles cuites au naturel, vendues sous vide
100 g de foie gras cuit
10 cl de muscat sec
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
5 mn
1 h 20 mn

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Préparation

1 Faire chauffer les lentilles au micro-ondes. Déposer dans le bol d'un mixer les lentilles chaudes, bien égouttées, le muscat, 50 g de foie gras, 2 cuillères à café d'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixer.
2 Remplir les verrines avec cette préparation. Laisser refroidir.

3 Émietter le foie gras restant et le disperser sur le dessus des verrines.
4 Mettre au réfrigérateur minimum 1 heure avant de servir.
Pour finir
Ajouter des germes de luzerne ou simplement deux feuilles de mâche sur le dessus pour décorer.

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