Ingrédients / pour 4 personnes 100 g de chocolat noir 90 g de beurre 80 g de sucre 35 g de farine pour gâteaux 2 oeufs
Préparation Gâteau au chocolat pour 4 personnes 1 Beurrer et fariner un moule de 15 cm environ, et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2 Dans un bain-marie, faire fondre le beurre et le chocolat. 3 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger 40 g de sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à blanchiment. Monter l'oeuf avec 40 g de sucre. 4 Placer le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs et peu à peu, ajouter l'oeuf. Ajouter la farine tamisée. Pour finir Mettre le moule dans le four pendant 40-45 minutes.