Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 petites poires fraîches Pour le sirop : le jus d'un citron 30 cl d'eau 60 g de sucre roux 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 orange Pour la sauce chocolat: 100 g de chocolat noir à 74 % de cacao 12 cl de crème liquide 2 cl de whisky Pour servir : 8 cl de Bailey's vermicelles en chocolat 4 petites meringues crème chantilly