Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour le pain burger : 1 yaourt nature 0% 1 oeuf 3 cuillères à soupe de sucre rase 1 cuillères à café de sel 2 cuillères à café rase de levure sèche instantanée ou boulangère classique sèche 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 120 ml de lait tiède 50 g de beurre fondu 1 cuillère à café rase de paprika (facultatif) farine (un peu plus de 500 g mais tout dépend) jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène qui se travaille graines de sésames ou nigelles pour le décor huile d'olive pour badigeonner Pour la kefta : viande hachée 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de cumin sel, poivre 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 botte de coriandre hachée 1 échalote émincée